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一种调节水饺口味的调味品的魔幻制作方法

时间: 2012-05-15 整理编辑:专利申请www.zhuanli-shenqing.com

申请(专利)号: CN201010127089.X  申请日:2010.03.18 公开(公告)号: CN102187987A 公开(公告)日:2011.09.21 
申请专利权人:冯浚洋 
发明(设计)人: 冯浚洋 
地址:636600 四川省南江县光雾山大道166号子荣酒家 国省代码: 四川;51  
主分类号:A23L1/22(2006.01)I 分类号: A23L1/22(2006.01)I 

摘要:

本发明涉及一种适合与水饺同煮同食,并能调节水饺口味的调味品制作方法。一种调节水饺口味的调味品制作方法,该方法以发酵蔬菜为主要原料,并采取切碎、加姜、爆炒和定量密封包装等步骤。热加工措施可产生生冷发酵蔬菜没有的香味和鲜味,经热加工的发酵蔬菜是熟食而更适合直接与水饺同煮同食。本发明的定量密封包装措施,可以很方便地结合冷冻水饺供应市场,尤其适用于烹饪经验不足的人士,调味作用明显,能给爱将发酵蔬菜与水饺同煮同食的顾客带来诸多便利。

主权项

一种调节水饺口味的调味品制作方法,该方法包括以下步骤:a、将发酵蔬菜切碎;b、锅结合加热装置并进行加热,锅内加入食用油,每100克发酵蔬菜使用食用油5?30克,食用油至少加热至100℃,锅内放入姜后进行翻炒,每100克发酵蔬菜放3?20克姜;c、锅内放入切碎的发酵蔬菜与姜一起翻炒,炒至姜入味即起锅;d、发酵蔬菜冷却后,进行定量密封包装。

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